Gins smag kan variere meget. Man kan mest af alt sige, at gin smager af enebær, men det kan være svært at sætte smag på, hvis man ikke kender bærret. Enebær sammenlignes med duften af juletræ eller grannåle. Udover smagen af enebær, kan gin indeholde mange forskellige smagsnoter. Nogle af de mest brugte er koriander, lakridsrod, citron, kvan, appelsin, lakrids og kardemomme.

Gin kan bestå af mange forskellige komponenter, der er med til at sammensætte enestående smage. Hvis man kigger helt ned i basen af alkoholen, er den ofte lavet på hvede. Det er altså det samme, som der er i en vodka. Hvad gin ellers består af, afhænger udelukkende af den, der laver ginnen. Der skal selvfølgelig hovedsageligt tilføjes enebær, men derudover står det åbent, hvad den skal bestå af. Koriander er et ofte brugt krydderi.

Den nemmeste måde at lave sin egen gin på, er ved at man tilføjer ingredienser til neutral spiritus som eksempelvis vodka. Derefter skal det trække, og så kan man filtrere de tilføjede ingredienser fra igen. Det er den nemmeste måde at lave sin egen gin på. Ofte skal man lige prøve sig lidt frem, da det ikke altid er de bedte smagskombinationer man kommer frem til i første omgang. Det kan derfor anbefales at hælde det på mindre glas, så man ikke spilder en hel vodka, på en dårligt blandet gin.

Hvis man skal lave sin egen gin helt fra bunden med destillering, så skal man først have fat i et CVR-nummer. Det er nemlig ikke tilladt at fremstille spiritus i Danmark, uden man har et registreret firma. Grunden til der er, at man skal kunne betale afgifter til staten på det stærke sprit. Hvis vi alligevel skal kigge på, hvordan det foregår, er det ved en gæringsproces af eksempelvis hvede. Alkoholen fordamper fra et glas over i et andet, og der har man så den rene, klare alkohol.

Det er svært at pege på en enkelt gin, som skulle være den bedste af alle. Ligesom med alt andet, handler gin også om, hvad man er til. Nogle kan ikke lide, at der er tilført bestemte urter, som andre godt kan lide. Hvis man alligevel skal pege på nogle, der er “bedst”, er det måske ved at pege på nogle af dem, der er mest populære. Gins, som de fleste kender, er Bombay Sapphire, Hendrick’s Gin, Beefeater og Tanqueray.

Der er utallige muligheder, når det kommer til at lave lækre drinks med gin. En af verdens nok mest kendte drinks er selvfølgelig en gin og tonic. Men lad dig ikke narre af populariteten, for der er mange andre fantastiske muligheder med gin. Gin og lemon er en anden klassiker, som nok aldrig vil gå af mode. De seneste par år er gin hass blevet en klassiker på drinkskortet. Den indeholder mangosirup, hvilket er et perfekt touch til ginnen. Det er kun fantasien, der sætter grænser for, hvad man kan lave af lækre drinks.

Det siges, at gin og tonic stammer fra dengang, hvor britiske tropper var udstationerede i Indien. Malaria var dengang et stort problem, men en skotsk læge fandt ud af, at kinin var en god kur mod problemet. Kininen kom i tonic vand for at skjule den grimme smag. For at få det til at glide endnu lettere ned, tilføjede soldaterne vand, sukker, lime og gin. Og det var sådan, den i dag meget populære drink kom til.

Den klassiske gin og tonic, som populært går under navnet G&T, er super let at lave. Dog er det vigtigt med de helt rigtige forhold, så drinken kan smage bedst muligt. Start med at fylde et glas med isterninger og gerne mange, da få isterninger hurtigere vil smelte. Som udgangspunkt er det perfekt med 1 del gin til 3 dele tonic, men nogle fortrækker lidt stærkere forhold. Top din drink af med lidt limeskal, og voila, den perfekte gin og tonic.

Ligesom med alt andet, er der stor forskel på tonic. Drinken består mest af alt af tonic, og det kan derfor klart anbefales, at man går efter en af de bedre. Specielt hvis man nyder en gin af lidt højere kvalitet, kan det ikke siges nok, at det også er vigtigt med en kvalitets tonic. Fever-Tree tonic er en af de mere populære valg, og mærket bliver ofte beskrevet som en af de bedste til at komplimentere en god gin.

Der er ikke noget bedre end en god drink, der også er æstetisk flot. En gin og tonic kan serveres i mange forskellige typer af glas, men nogle af de mest populære valg til en G&T er ballonglas og tumblerglas. Isæt tumblerglas har i de seneste år fundet vej ind i mange hjem, og er blevet et populært valg til drinks, der indeholder gin. Nogle mener, at det er ballonglassene, der er det bedste valg, da de er gode til at indfange duftanerne i ginnen.

Det kommer selvfølgelig helt an på, hvor stærk du blander din gin og tonic, eller hvor meget der er i glasset. Hvis du drikker 6 cl gin med en alkoholprocent på 47, så har du drukket 1,9 genstande. Har du drukket 10 cl gin med 40% alkohol, svarer det til 2,7 genstande. Så det er altså meget forskelligt, så rådet må være ikke at tage nogle chancer, hvis du er i tvivl.

Hvis man vælger at følge rådet med omtrent 3 dele tonic til 1 del gin, så kan det godt gå hen og blive en del, man skal have fat i. En forholdsvis standard flaske er 750 ml flasken. Til den vil det svare til at man skal bruge 2,25 liter tonic. Hvis flasken med gin er mindre, skal man selvfølgelig regne med mindre tonic.

Der er ikke noget perfekt svar på, hvilken gin, der er den bedste til gin hass. Som udgangspunkt er det fint at bruge en gin, der har den klassiske smag uden for meget ekstra, da det virkelig er mangoen, der smager igennem i denne nye klassiker. Hvis man ofrer penge på en ekstra lækker gin, kan man eventuelt skrue lidt ned for mangosiruppen, så ginnen smager mere igennem.

Sloe eller slåengin er en gin der er lavet på, som navnet antyder, slåenbær. Det er et noget surt bær, inden det kommer videre i processen til at blive en gin. Når bærerne er modnede, får de lov til at ligge i sukkerlage nogle gange i månedsvis. Ginnen kan have en meget sød smag, og den tendere til at kunne kaldes en likør.

En af grundene til, at man ville sætte agurk i en gin som pynt, kan være de duft- og smagsaner, det kan skabe. En agurk kan dufte sødelig eller mere sur, og netop disse dufte spiller godt sammen med den friske ginsmag. Og så kan en agurk jo også være ganske flot som pynt.